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1 juillet 2019
Si je vous parle de cormes, de cenelles ou encore de cochènes, cela vous évoque quelque chose ? Ou est-ce que les super fruits commerciaux et bien […]
23 mars 2019
Il y a une mode dans nos sociétés, c’est le refus du consensus. Le curcuma n’y échappe pas. Comme le réchauffement climatique ou les probiotiques, il […]
3 août 2018
Cueillir exige de connaître ce que nous cueillons et sans acquisition de ce savoir, et même de cette culture, nous sommes rompus à l’idée d’interdiction en […]
15 février 2018
Prenez du chocolat afin que les méchantes compagnies vous paraissent bonne, Madame de Sévigné. Le chocolat un aliment planétaire. Il figure au premier rang des aliments […]
23 décembre 2017
A côté de mon cabinet, un magasin propose des produits biologiques en vrac afin d’éviter le maximum de déchets liés aux emballages (1). Cette démarche environnementale […]
23 décembre 2017
Il y a quelque temps, on m’a préparé une délicieuse tarte crue. Le jeu consistait à déterminer la composition de cette fameuse. En dépit de ma […]