30 novembre 2020

Le riz sauvage, une belle blague !

Il sonne comme le symbole d’un retour à une vie « sauvage », plus saine, star des menus diététiques et branchés… Pourtant, le riz sauvage – qui n’est […]
17 novembre 2020

Êtes-vous tombé dans le piège des sels « exotiques » ?

Du sel, c’est du sel, n’est-ce pas ? Mais saviez-vous qu’il en existe plus de 25 variétés différentes ? Pourtant, qu’il soit rose de l’Himalaya, noir de Hawaï, […]
17 novembre 2020

Les protéines de stress, une arme de pointe pour votre immunité

La réponse cellulaire à des stress intenses active l’expression de protéines appelées protéines de stress (ou choc thermique) [1]. Elles sont impliquées dans de nombreux processus […]
28 septembre 2020

La coco mérite-t-elle vraiment sa réputation ?

Après mon article paru en juin, intitulé « Noix de coco : laissez-la sous les tropiques », vous avez été nombreux à réagir, ne comprenant pas qu’on incrimine cette […]
4 septembre 2020

Extracteur de jus : ne vous ruinez plus !

Tous ceux qui veulent s’alimenter sainement ont entendu parler de ces appareils miracle. De l’avis de vos collègues de travail, il n’y a pas à douter, […]
24 juillet 2020

Tester ces intolérances par les IGG, la voie royale pour arrêter de manger !

Les IGG sont des anticorps qui se manifestent contre toute sorte de protéines dont alimentaires. Ils sont une réponse immunitaire de notre organisme face à des […]
12 mai 2020

Le chlorure de magnésium, cessons d’y croire.

A chaque épidémie, va-t-on nous faire ressortir le grand mythe du chlorure de magnésium ? Depuis Ebola, c’est l’arme secrète qu’on ne vous dirai pas, le remède […]
8 mai 2020

Spécial Covid-19 : La quercétine, la molécule anti-covid19 ?

  Dans le précédent article, nous avons pu décrire le rôle des flavonoïdes comme agent antiviral et anti-inflammatoire face au syndrome inflammatoire du Covid-19[1]. La quercétine […]
30 avril 2020

Spécial Covid-19 : les flavonoïdes, avez-vous déjà entendu parler de leurs propriétés antivirales ?

  Les flavonoïdes sont des polyphénols responsables de la coloration des végétaux et assure leur protection vis-à-vis des rayonnements ultra-violets et des insectes[1]. Ils sont très […]