Herboristerie au Jura neuchâtelois en éco-hôtel

Quand :
14 juin 2019 – 16 juin 2019 Journée entière
2019-06-14T00:00:00+02:00
2019-06-17T00:00:00+02:00
Où :
Chalet Bosset
Chemin de la Combe d'Enges 24
2067 Neuchâtel
Suisse
Coût :
540 CH par personne
Contact :
Sylvain Garraud
0763581804

Connaître les plantes de notre environnement, connaître toutes ses médicinales qui nous entourent, prendre sa santé en main avec la magie du végétal. 

Vous sentez l’envie de comprendre et d’apprendre les plantes, comment les reconnaître, les transformer et les utiliser?

D’avril à septembre, au pied du parc naturel du Chasseral, dans le jura neuchâtelois Suisse, je vous invite dans ma maison pour trois jours de stage d’initiation à l’herboristerie dans le calme et la paix du plateau jurassien


Activités/thématiques : Randonnées herboriste et botanique, ethnobotanique, ornithologie, cueillette de plantes sauvages et ateliers de transformations, conseils santé individualisés.

Date : Du vendredi au dimanche d’avril à juillet

  • 29 au 31 Mars 2019
  • 26 au 28 avril 2019
  • 31 mai au 02 juin
  • 14 au 16 juin
  • 12 au 14 juillet
  • 16 au 18 août
  • Juillet et Août : Séjour sur mesure de 3 à 7 jours sur demande

Hébergement : Aubier, ferme biodynamique, écohôtel de charme

Alimentation : biologique et principalement local

Niveau physique : Débutant à intermédiaire

Groupe : 6-10 personnes

Pays-région : Jura neuchâtelois et bernois, Suisse

Coût :

Chambre single : 590 CH par personne

Chambre double : 540 CH par personne


Positionnée idéalement au cœur du Jura neuchâtelois, à plus de 1000 mètres d’altitude, ma maison d’accueil rayonne autour d’une nature remarquable avec la chaîne des Alpes bernoises en panorama permanent. De là, nous partirons herboriser entre l’impressionnant cirque du Creux du Van, les fantastiques gorges de l’Areuse, les majestueuses crêtes du Chasseral ou la réserve vertigineuse de la Combe-Grède. Ce jura, véritable chaos calcaire, fait d’éboulis, falaises, dolines, lapiaz, modelé par l’élevage et le climat continental humide, offre une diversité écologique avec des pelouses, prairies, forêts de chênes, hêtraies, pinèdes. L’ensemble crée une mosaïque de vie ou les plantes nombreuses, belles et puissantes vous attendent pour faire connaissance.

Naturopathe-herboriste-enseignant spécialisé en phytoaromathérapie-gemmothérapie,  naturaliste avec expertise en botanique, ornithologie et gestion-conservation des espaces naturels,  je serai votre guide-herboriste pour ce stage avec les médicinales de chez moi.

L’harmonie du lieu d’accueil et de la nature visité, la qualité de l’alimentation et de l’hébergement et les marches informatives vous offriront un séjour plaisant et régénérant tout en apprenant.

Le chalet d’accueil

Le programme en bref

Chaque matin, nous marcherons dans trois sites différents à la découverte des plantes locales. Des cueillettes seront prévues pour une étude plus approfondie de certaines médicinales observées. Nous mangerons en pique-nique en balade ou à la maison en fonction des conditions météorologiques. L’étude et/ou la transformation des plantes se poursuivront jusqu’en milieu d’après-midi.

La fin d’après-midi sera consacrée aux activités personnelles au complexe de l’Aubier.  Lecture, marche, méditation, repos, emplettes dans la boutique ou encore révision des informations collectées lors des ballades, le programme est libre !

Je peux vous proposer un bilan de santé en naturopathie. Un service de massage est aussi disponible.

La vue des alpes du chalet


Organisation

Hébergement

L’hébergement se passe à l’écohôtel de l’aubier. L’Aubier est pionnier dans le domaine du tourisme vert, l’écologie, l’agriculture biodynamique et de l’économie associative. L’hôtel à Montezillon est situé à 10 minutes de Neuchâtel, avec une belle vue sur le lac et par beau temps sur les Alpes, de l’Eiger au Mont-Blanc. Il y a 25 chambres lumineuses et toutes décorées différemment, un restaurant certifié bio, 6 salles de séminaire de différentes tailles, une petite boutique et une ferme biodynamique avec sa propre fromagerie.

L'Aubier à Montezillon

L’Aubier à Montezillon

Alimentation

L’alimentation sera saine, biologique et favorisera les produits locaux de la ferme. Si vous avez besoin d’un régime spécial, merci de nous avertir avant le séjour, nous essaierons de les prendre en charge si possible.

Tarif

Le séjour est à 540 CH. Un supplément single de 50 CH est demandé au besoin. Le transport se fait à partir de l’Aubier en mini-bus.

Le prix ne comprend pas les dépenses personnelles et boissons, les prestations complémentaires, les assurances.

Le départ est fixé entre 8H00 et 09 heures tous les matins à l’Aubier en fonction de la période.


Programme des stages

Mars : les bourgeons, une mine d’or

Avril : Focus sur les comestibles

Mai : Les médicinales du soleil

Juin : les médicinales du solstice

Juillet et Août : les médicinales d’altitude

Les randonnées sont prévues dans la région du jura neuchâtelois. Elle s’adresse à des marcheurs de niveaux débutants à intermédiaires. Elles sont de 4 heures en moyenne sans aucune difficulté avec un maximum de 300 mètres de dénivelé total. Les risques de chute sont minimes. La meilleure préparation est de prévoir de bonnes chaussures de randonnées et un équipement de marche adapté (liste ci-dessous).

Compte tenu de la connaissance du territoire par l’encadrant, il est toujours possible de réviser le parcours ou d’y intégrer de belles surprises toujours dans l’objectif principal de passer des bons moments. Le retour à l’Aubier est prévu en fin d’après-midi.

Le programme n’est pas fixe et dépend des conditions météorologiques et de la saison de végétation. Il peut être modifié au dernier moment par l’encadrant afin de garantir un bon déroulement des activités et pour assurer de meilleures conditions pendant le séjour.


Les randonnées possibles sur un long séjour estival ( 5 à 7 jours)

Le cirque du Creux du Van

Le cirque du Creux du Van est un événement géologique majeur du Jura. Constitué en réserve naturelle, il est le fer de lance du tourisme nature en Val de Travers. Nous ferons le tour du cirque de bas en haut. Les bouquetins et chamois sont des acteurs familiers de ce décor grandiose. Le clou du spectacle est l’arrivée près du cirque qui surplombe le Jura. Nous retracerons ensemble l’histoire géologique du site. En chemin, nous irons inspecter les éboulis et les pelouses d’altitude à la recherche des quelques plantes moins en grâce devant ces paysages fantastiques.

Le cirque du creux du Van, la magie des temps géologiques

La mauvaise combe aux tablettes

Une belle ballade écologique où nous rencontrerons une diversité de milieux naturels remarquables : combe, prairies d’altitudes, pelouses sèches, rochers et escarpements, zones humides… Nous aborderons la notion d’espèces indicatrices, nous comparerons les forêts selon leur gradient thermique. Les points de vue nous offriront des temps de contemplation dans notre étude insatiable des plantes et des habitats naturels.

Les reliefs accidentés des massifs karstiques

La Combe Grède et les crêtes du Chasseral  

C’est une journée vertigineuse pleine de sensations et d’observations alpines. Nous serons dans le Jura bernois à la réserve naturelle de la Combe-Grède. Nous remonterons cette immense crevasse qui sépare la montagne en deux. Au fond de ce ravin, nous sommes dans un autre temps, en pleine forêt humide et luxuriante, mousses et fougères abondent. De cette ascension sportive, nous irons au sommet pour passer de l’ombre à la lumière et redécouvrir un des plus beaux panoramas d’Europe, la chaîne des alpes. Chamois et marmotte, faucon pèlerin, plantes de zones humides et des escarpements rocheux, champ d’érable sycomore, forêt d’épicéa, hêtraies à frêne et noisetier, la liste sera longue.

Le Chasseral

 Les Gorges de l’Areuse

Au fond des gorges, l’eau parade dans un bruit assourdissant et à la sortie, l’eau redevient tendre et douce. En regardant bouillir l’Areuse et l’envergure des gorges qu’elle a édifiées, on comprend mieux comment se forment les reliefs sur des temps géologiques. Nous assisterons en première loge au spectacle de l’eau ravinant les roches particule par particule. Nous découvrirons les plantes de bords de rivières. Chevreuil, castor où la discrète loutre pourront nous laisser rêver de leur présence par les traces de leurs passages.

Les gorges de l’Areuse


Liste de matériel à prévoir pour la marche

  • Chaussure de randonnée
  • Bâtons au besoin
  • Sac à dos léger pour la journée
  • Grignotage « noix-fruits secs »

Habillement :

  • Veste imperméable respirante (Gore Tex)
  • Veste en polaire fine type micropolaire ou strech
  • Veste en duvet
  • Pantalon imperméable et respirant (Gore Tex) ou Pantalon de randonnée léger synthétique avec sur-pantalon imperméable
  • Chaussette en polyester ou en laine

Accessoires

  • Lunette de soleil
  • Casquette ou chapeau ou bonnet en fonction des conditions météorologiques
  • Gants légers au fond du sac
  • Jumelle
  • Carte au 1/25000 au besoin
  • Papier et stylo
  • Gourde ou thermos ou poche camel avec un litre 1/2 d’eau
  • Pochette (boîte) de voyage pour les récoltes de plantes
  • Couteau
  • Portable + appareil photo + housse

Ouvrages utiles

Référence botanique

Lauber Konrad, Wagner Gerhart. Flora helvetica : flore illustrée de Suisse. 4ème édition. Haupt. 2012. Excellent livre avec illustrations et fiches par espèces. Je vous la recommande avec l’application.

 Référence plantes et santé

 Fournier Paul-Victor. Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France Broché. Editions Omnibus. 2010. Une référence dans le domaine des plantes médicinales.

Lieutaghi Pierre. Le livre des bonnes herbes. Actes sud. 1996. Un livre descriptif des plantes médicinales bien documentées et abordables

N’hésitez pas à me demander si vous souhaitez plus de références…

Heracleum sphondylium subsp. alpinum (L.) Bonnier & Layens, la berce du jura, une bonne comestible

Heracleum sphondylium subsp. alpinum (L.) Bonnier & Layens, la berce du jura, une bonne comestible


Contactez-moi

Une demande : d'informations, de rendez-vous ? Des questions ? N'hésitez pas à me contacter, je vous répondrai au plus vite !

En cours d’envoi

©2019 Sylvain GARRAUD, Naturopathe & Herboriste

Mentions Légales / Contact

Vous connecter avec vos identifiants

Vous avez oublié vos informations ?