nutrition – Sylvain Garraud

24 avril 2026

H₂S intestinal et sensibilité aux sulfites

Le soufre est en train de devenir, dans certains discours fonctionnels, un mot-valise commode. On y entasse les sulfites, la sulfite oxydase, la CBS, le H₂S, […]

31 mars 2026

Détox : que dit vraiment la physiologie ?

Cures, poudres, tisanes, gélules, jus, programmes ou « resets » vendus sous le mot détox : le terme est devenu si omniprésent qu’il semble aller de […]

8 novembre 2025

Leucine, mTORC1 et viande rouge : lien entre santé métabolique et durabilité

La viande rouge est souvent réduite à une question de protéines, de fer ou de santé cardiovasculaire. Pourtant, elle dialogue avec nos cellules bien plus intimement […]

7 janvier 2025

Acides trans : le piège caché dans nos huiles de cuisson

Si vous devez bannir un composé de votre alimentation, c’est bien celui-ci ! Les acides gras trans attaquent votre santé, notamment au niveau cardiovasculaire. Méfiez-vous, ils sont […]

16 mai 2023

Carences en fer : non, la spiruline ne remplace pas le boudin !

Si votre médecin vous diagnostique une carence en fer, il y a de fortes chance qu’il vous propose la solution simple et rapide de l’injection, ou […]

27 octobre 2022

Il est grand temps de sauver notre assiette !

Mangez cinq fruits et légumes par jour, c’est bon pour votre santé ! Tout le monde connaît ce slogan et pourtant, est-ce que les légumes sont en […]

31 août 2022

SOS microbiote en danger !

La théorie de l’effondrement s’applique aussi à notre microbiote. Selon l’Indice Planète Vivante (IPV), entre 1970 et 2016, la taille moyenne des populations de vertébrés sauvages […]

13 novembre 2021

1 000 ans après, que reste-t-il d’Hildegarde, la naturopathe visionnaire ?

Avec son talent de visionnaire, naturopathe avant l’heure, elle était une personnalité rare qui explorait déjà, il y a un millénaire, cette médecine que l’on appelle […]

7 juin 2021

Manger local, une grande fumisterie pour la planète ?

« Il faut manger et consommer local », nous avons tous entendu ces mots, telles des injonctions lancées pour alléger les charges environnementales de notre encombrante humanité. Or […]

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